03 mars 2015

Cake au chocolat sans oeufs

Aujourd'hui c'est mercredi mais c'est aussi jour d'accalmie dans mon programme de folie! Vous remarquerez que je deviens un peu poète en plus! Bref, j'ai le temps de préparer un bon déjeuner à mes enfants et de leur faire un goûter! Chouette alors ! Après de nombreux essais plus ou moins réussis !! Voilà enfin un cake au chocolat. Le mot chocolat a un effet magique sur mes enfants ! Les yeux s’illuminent, la langue devient pendante et les mains s’agitent prêtes à réceptionner un petit quelque chose à manger ! ... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Shortbread aux pépites de chocolat sans œufs

Aujourd’hui, ma fille a 10 ans. Pour fêter son anniversaire à l’école, elle avait bien envie de nouveaux biscuits ! Pendant une escapade parisienne, elle avait goûté les shortbreads écossais aux pépites de chocolat et elle avait trouvé ça plutôt bon ! Donc l’idée de me lancer ce nouveau défi lui plaisait bien ! J’avais très envie de lui faire plaisir, mais la fin de semaine a été difficile ! J’ai pris une balle de tennis lancée à la batte de baseball en dispensant un cours de sport à mes élèves mardi et depuis... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Pâte à tartiner maison sans oeufs

La pâte à tartiner, chez nous, on adore ça! C'est plein de cochonneries avec de l'huile de palme mais que voulez-vous c'est bon! On aime son goût, son odeur, sa texture! On aime tout! Aujourd'hui, je vous propose de la faire vous-mêmes! Il ne faut pas rêver, elle ne va pas avoir le goût de celle que l'on connait tous, mais par contre elle va avoir le goût de l'authentique. Un petit goût qu'on a pu rencontrer dans des salons de thé chicos qui proposent des petits déj de qualité! Bref, celle-là est... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Gâteau carambar chamallows sans oeufs

Je vous ai déjà parlé de "mon adorable petit ogre", c'est comme ça que j'appelle une des meilleures amies de ma fille. C'est une petite fille que je connais depuis maintenant 7 ans et qui ne cesse de prendre de la place dans notre cœur. Elle est mignonne, plein de vie et de sensibilité et elle adore manger ! Elle mange comme un petit ogre et moi j’aime bien les petits ogres qui font honneur à mes petits plats ! Elle vient souvent à la maison et participe donc souvent aux goûters du mercredi ! Cet été, elle a cuisiné... [Lire la suite]
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12 août 2014

Sablés aux amandes sans oeufs

Je fais partie de ces gens qui adorent les gâteaux secs ; comme dirait ma maman ! J’aime ces petits biscuits réconfortants que l’on mange pour le goûter avec un petit thé ou un chocolat chaud pour un excès de gourmandise ! J’aime aussi le moment de leur préparation, lorsque la cuisine se transforme en moulin et que tous s’affairent autour de la table, les mains pleines de farine ! Les petites choisissent les emporte-pièces, les grands font la pâte. Il y a une ambiance, un esprit de famille, une sensation… ... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Cake aux pommes caramélisées sans oeufs

Hier, j'ai été prise d'une frénésie de cakes. Des cakes en veux-tu, en voilà ?! A la pistache, à la framboise, à la vanille, aux raisins vieillis dans le rhum… Bref des cakes à tous les étages mais des cakes aux œufs ! Horreur ! Se posent alors sur moi deux grands yeux bleus… et quelques mots se font entendre ? « Et nous, maman tu vas nous faire quelque chose aussi, hein ?! » Bon bah oui bien sûr ! J’ouvre les placards, des pommes ! En bonne bretonne, j’aime le caramel au beurre... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Barquettes à la framboise sans oeufs

Cette recette, je la dédie à ma soeur qui me faisait des "linzer torte" quand j'étais petite. J'adorais ça, le goût de cette recette m'a ramenée en enfance l'espace d'un instant!  Mes filles n'ont jamais mangé de barquettes à la framboise, celles avec les 3 chatons trop mignons qui nous font des sourires du coin de l'oeil dans le rayon du supermarché... Et souvent, elles m'ont fait remarquer que vraiment ça avait l'air bon et que vraiment ce serait chouette d'en manger! Et puis aujourd'hui, c'est mercredi, alors, le mercredi... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Cookies aux M & M's sans oeufs

A la maison, on adore les M&M's, ce petit goût de cacahuète et tout ce chocolat au lait hummm, ça fait croc sous la dent et c'est un régal ! L'autre jour en allant faire des courses, je suis tombée sur des M&M's de pâques. Des roses, des bleu ciel et des vert pâle: trop beaux!! Bref, ça n'a fait que confirmer notre passion pour ce petit bonbon!! Comme il nous restait des classiques, qui tout de suite donnaient moins envie à mes enfants avec ceux de pâques qui leur faisaient les yeux doux, je me suis dit et... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Sablés aux noisettes sans oeufs

La maîtresse de ma petite dernière veut faire faire à ses élèves des petits sablés de Noël, elle m'a donc demandé une recette sans oeufs! En voici une bien gourmande pour régaler petits et grands! Il vous faut: 150g de poudre de noisettes 200g de farine type 55 100g de sucre 200g de beurre doux tout mou!! (si vous pouvez prévoir, sortez-le avant au moins 2-3h; si vous étiez pris d'une envie subite de sablés noisettes, et bien, il vous faudra utiliser avec beaucoup de parcimonie l'ami micro-ondes!) de la cassonade ... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Petits cakes au Carambar sans oeufs

Une petite recette qui coule et fait fondre ma fille! Pour un goûter qui change!   Pour une douzaine de cakes individuels une briquette de soja cuisine bjorg (au supermarché) + 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour obtenir 180g de tofu soyeux ou 180g de tofu soyeux prêt à l'emploi 180g de beurre salé 180g de farine à poudre auto-levante 180g de sucre blanc 12 carambars   Il vous faudra d’abord faire votre tofu soyeux. Pour cela, il vous faut une briquette de soja cuisine Bjorg (en supermarché... [Lire la suite]
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