22 novembre 2015

Cake pistache framboises sans œufs

Difficile d’accepter cet hiver qui arrive. Adieu les étals de fruits rouges et les légumes colorés, bonjour les paysages d’automnes… Moi j’ai envie d’un peu de gaieté dans mon assiette, de retrouver des couleurs et des parfums estivaux ! Hier j’ai donc eu envie de créer une nouvelle recette alliant les 2 ! Je vous propose donc aujourd’hui un cake pistache marié à des framboises très très fraîches !! Parce que ces deux-là vont tellement bien ensemble ! Je me rends compte que je suis très pistache en ce... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Croûte à thé sans œufs

L’autre jour, je suis allée passer la journée chez ma sœur. Elle m’a conseillée de goûter « la croûte à thé » d’un de ses amis boulanger. Je ne connaissais pas ce gâteau ! Nous sommes donc allées en acheter un morceau et l’avons dégusté avec du thé évidemment! Le principe est d’enfermer une pâte de pistache bien verte dans un sablé. C’était très bon mais cela contenait de l’œuf! Pour pouvoir faire goûter cela à mes filles, je me suis mise aux fourneaux pour en créer une sans œufs ! Le résultat est très... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Tarte fraises pistache sans oeufs

Pour fêter les 150 000 visiteurs et profiter des dernières fraises, voici une recette pleine de saveurs ! De la pistache bien verte, des fraises bien sucrées, de la patience et beaucoup d’amour. Il vous faut pour une grande tarte pour 10. Pour  la pâte: 150g de beurre doux 100 g d'amandes en poudre 150 g de sucre semoule 200g de farine T55 2 cuillères à soupe d'eau  La chantilly 33cl de crème fleurette au mascarpone Elle et Vire 1 grosse cuillère à soupe de pâte de pistache Un peu de colorant... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Crème à la pistache sans oeufs

Ma plus grande fille, qui n'est pas allergique aux oeufs, est tombée amoureuse de la pâte de pistache depuis que je lui ai fait de la chantilly à la pâte de pistache. Depuis, la pâte de pistache est devenue une alliée dans plein de recettes. Alors pour elle et pour vous, aujourd'hui, j'ai créé la crème à la pistache sans oeufs. Une crème pour ma grande que peuvent manger les petites! Pour la crème, il vous faut: 500g de lait 100 g de crème liquide 40g de sucre 25g de Maizena 40 g de chocolat blanc 50g de pâte de pistache... [Lire la suite]
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