19 juillet 2019

Number Cake sans oeufs

Pour les 10 ans de ma fille, je voulais lui faire un beau gâteau avec un visuel fort pour marquer cette première dizaine. Je trouve que les number cakes ont ce petit quelque chose de wahou! Je me suis donc lancée dans ce challenge en préparant les différentes étapes en cachette afin de maintenir la surprise jusqu'au bout! Je crois que j'ai rempli ma mission car ma fille était émerveillée! Ce qui est sympa avec ce type de gâteau, c'est que vos pouvez le personnaliser à l'infini suivant vos envies, vos goûts et l'occasion! Pour ma... [Lire la suite]
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23 mars 2019

Macarons curé nantais, lard et muscadet sans oeufs pour les carnets de Julie Andrieu, sur France 3

Cette année, j'ai eu la chance de cuisiner avec Julie Andrieu, qui est venue confectionner avec moi des macarons sans oeufs pour l'émission les carnets de Julie. Le replay est ici. Vous pouvez aussi regarder la vidéo sur YouTube en cliquant là. Pour l'occasion, j'avais créé une recette spéciale Nantes! Fière de mes racines, j'ai voulu proposer un macaron salé, original avec de bons produits de chez nous! Accompagnée d'Hortense, ma fille, qui devrait d'ici peu de temps me dépasser en cuisine car du haut de ses 9 ans, je peux vous... [Lire la suite]
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22 mars 2019

Z'oeufs peux pas dans les carnets de Julie, samedi 23 mars, à 16h15!

Bonjour à tous! Je voulais vous informer que vous pourrez me retrouver avec ma fille, Hortense, et Julie Andrieu, demain, vendredi 23 mars, à 16h15 sur France 3. Vous y découvrirez tous mes secrets pour réaliser vos macarons sans oeufs avec une recette spéciale Nantes, ma ville chérie! A demain! Sibylle 
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12 octobre 2017

Z'oeufs peux pas dans les carnets de Julie Andrieu

Retrouvez-moi avec ma famille dans les carnets de Julie avec Thierry Marx, le samedi 28 octobre sur France 3 à 16h15! Vous y découvrirez les astuces pour réussir mes macarons sans oeufs et plein d'autres choses! Merci à toute l'équipe! Si vous souhaitez être informé(e) par mail de la parution d'une nouvelle recette, abonnez-vous à la newsletter en bas à gauche de votre écran puis cliquez sur"Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog"   Venez Liker la page facebook de Z'oeufs peux pas en cliquant... [Lire la suite]
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18 mars 2017

20 mars journée mondiale du macaron pour soutenir l'association vaincre la mucoviscidose

Le 20 mars, ce sera la journée mondiale du macaron pour soutenir l'association Vaincre la Mucoviscidose. Alors ce week-end chez nous, les macarons se profilent petit petit mais sans oeufs évidemment! Pour en faire à votre tour suivez ma recette: http://zoeufspeuxpas.canalblog.com/…/20…/12/19/33090446.html#macarons #journéemondialedumacaron #20mars Surtout ne baissez pas les bras, c'est de loin la recette la plus technique! Mais le résultat en vaut la chandelle!  Venez Liker ou inviter vos amis à aimer la... [Lire la suite]
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27 février 2016

Macaron passion framboises sans oeufs

Je suis abonnée au magazine Fou de pâtisserie que j'aime beaucoup. Ils ont lancé un concours de macaron pour 6 personnes. Je me suis dit que j'allais tenter ma chance, car j’avais vraiment envie que les allergiques aient leur place dans ce type de concours et/ou magazine. Malheureusement, je n’ai pas été sélectionnée donc ma recette ne sera pas publiée dans leur magazine. Cette recette, c’est pour vous que je l’ai créée alors ce n’est pas grave qu’elle n’apparaisse pas dans le prochain numéro, je vous la livre maintenant. ... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Faux macarons sans oeufs au chocolat au lait

Je vous avais proposé une version rose au chocolat blanc en voici une au chocolat au lait et verte! La recette de base est la même! seule la ganache change ainsi que la couleur! Pour les coques il vous faut: 250g de farine type 55 130g de beurre mou salé 2 sachets de sucre vanillé 100g de sucre glace 1 cuillère à café  de levure chimique 110g de lait tiède du colorant en poudre de la couleur que vous voulez un moule petits fours de chez flexipan ou autres (le fond doit ressembler à un macaron!)   Pour la... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Faux Macarons sans oeufs au chocolat blanc

Depuis que j'ai pris un cours de macarons avec Madame Bec, je passe beaucoup de temps à faire des macarons à tous les goûts et de toutes les couleurs. A chaque fois, c'est le même protocole, éloigner les filles de la cuisine pendant quelques heures pour ne pas risquer l'allergie, les macarons étant plein de blancs d'oeufs. Mais c'est aussi le même discours, "Maman pourquoi, moi z'oeufs peux pas en manger? C'est nul c'est trop beau, tout le monde dit que c'est trop  bon et nous on peut pas. Pffffffffffffff, j'en ai marre d'être... [Lire la suite]
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