21 septembre 2014

Pâte à tartiner maison sans oeufs

La pâte à tartiner, chez nous, on adore ça! C'est plein de cochonneries avec de l'huile de palme mais que voulez-vous c'est bon! On aime son goût, son odeur, sa texture! On aime tout! Aujourd'hui, je vous propose de la faire vous-mêmes! Il ne faut pas rêver, elle ne va pas avoir le goût de celle que l'on connait tous, mais par contre elle va avoir le goût de l'authentique. Un petit goût qu'on a pu rencontrer dans des salons de thé chicos qui proposent des petits déj de qualité! Bref, celle-là est... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

03 septembre 2014

Gâteau carambar chamallows sans oeufs

Je vous ai déjà parlé de "mon adorable petit ogre", c'est comme ça que j'appelle une des meilleures amies de ma fille. C'est une petite fille que je connais depuis maintenant 7 ans et qui ne cesse de prendre de la place dans notre cœur. Elle est mignonne, plein de vie et de sensibilité et elle adore manger ! Elle mange comme un petit ogre et moi j’aime bien les petits ogres qui font honneur à mes petits plats ! Elle vient souvent à la maison et participe donc souvent aux goûters du mercredi ! Cet été, elle a cuisiné... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 20:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juillet 2014

Tiramisu spéculos sans œufs

Les vacances m’occupent à plein temps ! Ne rien faire, se reposer, lire, bronzer, papoter… Tout cela prend un temps fou ! Il fait chaud alors une bonne salade de tomates, de la mozza di buffala, un peu de basilic et je suis comblée ! Pourtant, chez ma marraine, la semaine dernière j’ai expérimenté de nouvelles recettes pour vous faire plaisir, je l’espère… Je ne sais pas si c’est le côté italien de la salade de tomates qui m’a donné envie de tiramisu ou la photo d’un magazine qui trainait dans la cuisine de ma... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 15:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
21 mai 2014

Trois chocolats sans œufs comme chez le pâtissier!

Je vous avais promis cette recette que j'ai confectionnée pour Pâques et puis le temps m'a manqué, comme souvent! Un travail à temps plein, 4 enfants, un mari souvent absent, cela fait des journées bien remplies et parfois trop courtes! Mais aujourd'hui, on est mercredi! Mes corrections sont faites, ma classe prête, alors entre deux conduites, je prends le temps pour vous! Cette recette, c'est une pure folie, une explosion de saveurs en bouche pour tous les amoureux du chocolat (comme nous!)... Un peu de technique, de bons... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 12:47 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
01 avril 2014

Cookies aux M & M's sans oeufs

A la maison, on adore les M&M's, ce petit goût de cacahuète et tout ce chocolat au lait hummm, ça fait croc sous la dent et c'est un régal ! L'autre jour en allant faire des courses, je suis tombée sur des M&M's de pâques. Des roses, des bleu ciel et des vert pâle: trop beaux!! Bref, ça n'a fait que confirmer notre passion pour ce petit bonbon!! Comme il nous restait des classiques, qui tout de suite donnaient moins envie à mes enfants avec ceux de pâques qui leur faisaient les yeux doux, je me suis dit et... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 18:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
20 janvier 2014

Galette des rois poire, frangipane, chocolat sans oeufs

On n'en finit pas de fêter les rois. Mais manger toujours les mêmes saveurs, c’est ennuyeux ! Alors on varie les goûts et les plaisirs pour le bonheur de chacun ! Cette galette je la dédie à « mon cousin Asshur », comme dirait ma petite dernière… Mon neveu donc, qui était là lorsque je l’ai testée et il est rentré en disant, dixit sa maman, que c’était la meilleure galette qu’il ait mangée dans sa vie ! Arthur a tout de même 15 ans, alors il en a mangé des galettes… !  J’espère qu’elle vous... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 19:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

15 décembre 2013

Bûche mousse au chocolat au lait sur croquant sans oeufs

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de ma fille. Elle a 9 ans (déjà !)… Après les festivités d’hier (son frère et sa sœur fêtaient leurs 17 ans hier), me revoilà en cuisine pour faire un autre dessert. Je viens de recevoir un nouveau flexipan, empreintes mini-bûches ! Alors forcément, j’avais envie de l’essayer ! Bien sûr vous pouvez réaliser cette recette dans un autre moule ! Agathe avait été claire, elle voulait de la mousse, du croquant et un décor trop mignon ! Je crois que j’ai plutôt bien réussi ma... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 17:18 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
14 décembre 2013

Bûche aux trois chocolats sur fondant sans oeufs

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de 2 de mes enfants (jumeaux, vous l’aurez compris !)  Mon fils m’a fait faire un Porto-Duro de Conticini une sorte de Paris-Brest à l’amande plein d’œufs, et ma fille voulait une bûche aux 3 chocolats, elle avait vu une recette sur le site de Valrhona mais elle contenait de l’œuf. Souhaitant que ses sœurs puissent profiter de son dessert, je l’ai modifiée pour le bonheur de tous ! C’est une recette qui pourra vous plaire pour les fêtes de fin d’année ! Alors il vous... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 19:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 décembre 2013

Sablés aux noisettes sans oeufs

La maîtresse de ma petite dernière veut faire faire à ses élèves des petits sablés de Noël, elle m'a donc demandé une recette sans oeufs! En voici une bien gourmande pour régaler petits et grands! Il vous faut: 150g de poudre de noisettes 200g de farine type 55 100g de sucre 200g de beurre doux tout mou!! (si vous pouvez prévoir, sortez-le avant au moins 2-3h; si vous étiez pris d'une envie subite de sablés noisettes, et bien, il vous faudra utiliser avec beaucoup de parcimonie l'ami micro-ondes!) de la cassonade ... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 13:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
17 novembre 2013

Tablette framboise, mousse au chocolat blanc citron vert et sablé citron vert sous coque au chocolat au lait sans oeufs

Hier soir, mon mari et moi avons reçu des amis pour le dîner, une grande tablée de 10 personnes venant pour la plupart pour la première fois. Le but n'était pas de passer ma soirée en cuisine, sinon comment apprendre à mieux les connaître?! Pour le dessert, un gâteau à partager pour la convivialité dans un moule tablette pour faciliter le partage équitable des parts et la découpe! Une création personnelle pour la soirée qui a remporté un succès unanime! Aucun allergique autour de la table mais des petites souris dans leurs... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 18:21 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,