30 décembre 2014

Bûche Tiramisu sans oeufs

On parle souvent de la magie de Noël, au-delà du côté un peu surfait des cadeaux, il y aussi souvent des retrouvailles familiales, des rapprochements et puis surtout des petites attentions qui nous prouvent que ce monde que l’on critique souvent est encore plein d’amour et de bienveillance. Et c’est ça la magie de Noël ! Le soir de Noël donc, nous sommes allés diner chez ma belle-sœur: depuis que ma belle-mère n'est plus en état de faire la grand-mère, elle s'est toujours efforcée de jouer à la grand-mère... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Bûche poires-spéculos sans oeufs

Hier, je vous disais que je manquais de temps pour vous créer une nouvelle bûche mais j’ai senti que certains d’entre vous, en attente, étaient très déçus. Je me suis sentie toute désolée pour eux, faire de la peine ou décevoir les gens, c’est quelque chose que je déteste alors voilà comment j’ai abandonné la confection des bagages familiaux pour celle d’une bûche à la poire à 18h30 ! A la poire, parce que ma fille raffole de poires et qu’après un repas de noël, un peu de fruits ça ne fait pas de mal !!!! On a envie de... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Shortbread aux pépites de chocolat sans œufs

Aujourd’hui, ma fille a 10 ans. Pour fêter son anniversaire à l’école, elle avait bien envie de nouveaux biscuits ! Pendant une escapade parisienne, elle avait goûté les shortbreads écossais aux pépites de chocolat et elle avait trouvé ça plutôt bon ! Donc l’idée de me lancer ce nouveau défi lui plaisait bien ! J’avais très envie de lui faire plaisir, mais la fin de semaine a été difficile ! J’ai pris une balle de tennis lancée à la batte de baseball en dispensant un cours de sport à mes élèves mardi et depuis... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Crème au chocolat sans oeufs

La crème au chocolat, mes filles adorent ça, c’est simple, bon et efficace ! Il en existe des biens compactes comme celle que je vous ai déjà proposée une autre fois, des crémeuses comme la Danette, que je vous propose aujourd’hui et des plus liquides comme je vous proposerai plus tard ! Comme cela, il y en aura pour tous les goûts ! Voilà donc une concurrente de la Danette  qui plait beaucoup à mes enfants.   Il vous faut : 400g de lait 100g de crème liquide entière 40g de sucre 40g de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Pâte à tartiner maison sans oeufs

La pâte à tartiner, chez nous, on adore ça! C'est plein de cochonneries avec de l'huile de palme mais que voulez-vous c'est bon! On aime son goût, son odeur, sa texture! On aime tout! Aujourd'hui, je vous propose de la faire vous-mêmes! Il ne faut pas rêver, elle ne va pas avoir le goût de celle que l'on connait tous, mais par contre elle va avoir le goût de l'authentique. Un petit goût qu'on a pu rencontrer dans des salons de thé chicos qui proposent des petits déj de qualité! Bref, celle-là est... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Gâteau carambar chamallows sans oeufs

Je vous ai déjà parlé de "mon adorable petit ogre", c'est comme ça que j'appelle une des meilleures amies de ma fille. C'est une petite fille que je connais depuis maintenant 7 ans et qui ne cesse de prendre de la place dans notre cœur. Elle est mignonne, plein de vie et de sensibilité et elle adore manger ! Elle mange comme un petit ogre et moi j’aime bien les petits ogres qui font honneur à mes petits plats ! Elle vient souvent à la maison et participe donc souvent aux goûters du mercredi ! Cet été, elle a cuisiné... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Tiramisu spéculos sans œufs

Les vacances m’occupent à plein temps ! Ne rien faire, se reposer, lire, bronzer, papoter… Tout cela prend un temps fou ! Il fait chaud alors une bonne salade de tomates, de la mozza di buffala, un peu de basilic et je suis comblée ! Pourtant, chez ma marraine, la semaine dernière j’ai expérimenté de nouvelles recettes pour vous faire plaisir, je l’espère… Je ne sais pas si c’est le côté italien de la salade de tomates qui m’a donné envie de tiramisu ou la photo d’un magazine qui trainait dans la cuisine de ma... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Trois chocolats sans œufs comme chez le pâtissier!

Je vous avais promis cette recette que j'ai confectionnée pour Pâques et puis le temps m'a manqué, comme souvent! Un travail à temps plein, 4 enfants, un mari souvent absent, cela fait des journées bien remplies et parfois trop courtes! Mais aujourd'hui, on est mercredi! Mes corrections sont faites, ma classe prête, alors entre deux conduites, je prends le temps pour vous! Cette recette, c'est une pure folie, une explosion de saveurs en bouche pour tous les amoureux du chocolat (comme nous!)... Un peu de technique, de bons... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Cookies aux M & M's sans oeufs

A la maison, on adore les M&M's, ce petit goût de cacahuète et tout ce chocolat au lait hummm, ça fait croc sous la dent et c'est un régal ! L'autre jour en allant faire des courses, je suis tombée sur des M&M's de pâques. Des roses, des bleu ciel et des vert pâle: trop beaux!! Bref, ça n'a fait que confirmer notre passion pour ce petit bonbon!! Comme il nous restait des classiques, qui tout de suite donnaient moins envie à mes enfants avec ceux de pâques qui leur faisaient les yeux doux, je me suis dit et... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Galette des rois poire, frangipane, chocolat sans oeufs

On n'en finit pas de fêter les rois. Mais manger toujours les mêmes saveurs, c’est ennuyeux ! Alors on varie les goûts et les plaisirs pour le bonheur de chacun ! Cette galette je la dédie à « mon cousin Asshur », comme dirait ma petite dernière… Mon neveu donc, qui était là lorsque je l’ai testée et il est rentré en disant, dixit sa maman, que c’était la meilleure galette qu’il ait mangée dans sa vie ! Arthur a tout de même 15 ans, alors il en a mangé des galettes… !  J’espère qu’elle vous... [Lire la suite]
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