15 mars 2015

Mousse au chocolat sans oeufs

Ce soir, c'est dimanche, le dimanche c'est parfois un peu triste, c'est la fin du week-end. Demain faut y retourner... Moi j'ai la chance d'adorer mon métier de professeur des écoles alors je ne rechigne pas tellement même si je ne dirais rien face à la possibilité d'une grasse mat! Mais ce que je veux dire, c'est qu'encore aujourd'hui, c'est dimanche et que même si pour beaucoup d'entre nous, le dimanche soir est un peu triste, pour moi, ça ne l'est pas. Car  encore aujourd'hui, vous m'avez beaucoup apporté. Quelle chance j'ai... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Cake au chocolat sans oeufs

Aujourd'hui c'est mercredi mais c'est aussi jour d'accalmie dans mon programme de folie! Vous remarquerez que je deviens un peu poète en plus! Bref, j'ai le temps de préparer un bon déjeuner à mes enfants et de leur faire un goûter! Chouette alors ! Après de nombreux essais plus ou moins réussis !! Voilà enfin un cake au chocolat. Le mot chocolat a un effet magique sur mes enfants ! Les yeux s’illuminent, la langue devient pendante et les mains s’agitent prêtes à réceptionner un petit quelque chose à manger ! ... [Lire la suite]
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30 décembre 2014

Bûche Tiramisu sans oeufs

On parle souvent de la magie de Noël, au-delà du côté un peu surfait des cadeaux, il y aussi souvent des retrouvailles familiales, des rapprochements et puis surtout des petites attentions qui nous prouvent que ce monde que l’on critique souvent est encore plein d’amour et de bienveillance. Et c’est ça la magie de Noël ! Le soir de Noël donc, nous sommes allés diner chez ma belle-sœur: depuis que ma belle-mère n'est plus en état de faire la grand-mère, elle s'est toujours efforcée de jouer à la grand-mère... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Bûche poires-spéculos sans oeufs

Hier, je vous disais que je manquais de temps pour vous créer une nouvelle bûche mais j’ai senti que certains d’entre vous, en attente, étaient très déçus. Je me suis sentie toute désolée pour eux, faire de la peine ou décevoir les gens, c’est quelque chose que je déteste alors voilà comment j’ai abandonné la confection des bagages familiaux pour celle d’une bûche à la poire à 18h30 ! A la poire, parce que ma fille raffole de poires et qu’après un repas de noël, un peu de fruits ça ne fait pas de mal !!!! On a envie de... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Shortbread aux pépites de chocolat sans œufs

Aujourd’hui, ma fille a 10 ans. Pour fêter son anniversaire à l’école, elle avait bien envie de nouveaux biscuits ! Pendant une escapade parisienne, elle avait goûté les shortbreads écossais aux pépites de chocolat et elle avait trouvé ça plutôt bon ! Donc l’idée de me lancer ce nouveau défi lui plaisait bien ! J’avais très envie de lui faire plaisir, mais la fin de semaine a été difficile ! J’ai pris une balle de tennis lancée à la batte de baseball en dispensant un cours de sport à mes élèves mardi et depuis... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Crème au chocolat sans oeufs

La crème au chocolat, mes filles adorent ça, c’est simple, bon et efficace ! Il en existe des biens compactes comme celle que je vous ai déjà proposée une autre fois, des crémeuses comme la Danette, que je vous propose aujourd’hui et des plus liquides comme je vous proposerai plus tard ! Comme cela, il y en aura pour tous les goûts ! Voilà donc une concurrente de la Danette  qui plait beaucoup à mes enfants.   Il vous faut : 400g de lait 100g de crème liquide entière 40g de sucre 40g de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Pâte à tartiner maison sans oeufs

La pâte à tartiner, chez nous, on adore ça! C'est plein de cochonneries avec de l'huile de palme mais que voulez-vous c'est bon! On aime son goût, son odeur, sa texture! On aime tout! Aujourd'hui, je vous propose de la faire vous-mêmes! Il ne faut pas rêver, elle ne va pas avoir le goût de celle que l'on connait tous, mais par contre elle va avoir le goût de l'authentique. Un petit goût qu'on a pu rencontrer dans des salons de thé chicos qui proposent des petits déj de qualité! Bref, celle-là est... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Gâteau carambar chamallows sans oeufs

Je vous ai déjà parlé de "mon adorable petit ogre", c'est comme ça que j'appelle une des meilleures amies de ma fille. C'est une petite fille que je connais depuis maintenant 7 ans et qui ne cesse de prendre de la place dans notre cœur. Elle est mignonne, plein de vie et de sensibilité et elle adore manger ! Elle mange comme un petit ogre et moi j’aime bien les petits ogres qui font honneur à mes petits plats ! Elle vient souvent à la maison et participe donc souvent aux goûters du mercredi ! Cet été, elle a cuisiné... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Tiramisu spéculos sans œufs

Les vacances m’occupent à plein temps ! Ne rien faire, se reposer, lire, bronzer, papoter… Tout cela prend un temps fou ! Il fait chaud alors une bonne salade de tomates, de la mozza di buffala, un peu de basilic et je suis comblée ! Pourtant, chez ma marraine, la semaine dernière j’ai expérimenté de nouvelles recettes pour vous faire plaisir, je l’espère… Je ne sais pas si c’est le côté italien de la salade de tomates qui m’a donné envie de tiramisu ou la photo d’un magazine qui trainait dans la cuisine de ma... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Trois chocolats sans œufs comme chez le pâtissier!

Je vous avais promis cette recette que j'ai confectionnée pour Pâques et puis le temps m'a manqué, comme souvent! Un travail à temps plein, 4 enfants, un mari souvent absent, cela fait des journées bien remplies et parfois trop courtes! Mais aujourd'hui, on est mercredi! Mes corrections sont faites, ma classe prête, alors entre deux conduites, je prends le temps pour vous! Cette recette, c'est une pure folie, une explosion de saveurs en bouche pour tous les amoureux du chocolat (comme nous!)... Un peu de technique, de bons... [Lire la suite]
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