06 juin 2016

Oursons sans oeufs avec coeur en chocolat

Quand mes deux ainés étaient petits, mon mari et moi leur achetions souvent des petits oursons de LU. En bons nantais, nous privilégions les produits de la marque et puis surtout je les trouvais drôlement mignons et mes enfants aussi ! Lulu l’ourson quitta nos placards lorsqu’Agathe aurait pu commencer à le dévorer, car l’œuf intervenait dans sa fabrication. Depuis longtemps, j’ai les empreintes nounours de chez Flexipan. Je les utilise pour faire d’autres recettes, mais hier, j’ai eu envie de faire réapparaitre les petits... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Gâteau chocolat praliné rapide et sans oeufs

Hier je réalisais que deux semaines nous séparaient de la sortie de mon livre, prévue le 11 mai. Un peu plus de 15 jours avant la réalisation d’un projet qui m’a tenue en haleine depuis plus de 18 mois ! De quoi donner des ailes ! Difficile de réaliser tout de même que d’ici quelques jours je pourrai tenir dans mes mains cet ouvrage de 225 pages ! Cette après-midi, les enfants étaient à la maison avec la meilleure amie de ma fille que j’appelle mon adorable petit ogre. Ils avaient bien envie d’un bon goûter et... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Les roses des sables c'est sans œufs!

L’autre jour à l’école, nous avons fêté le carnaval. Chacun a enfilé son déguisement préféré et s’est régalé des nombreux gâteaux que les parents avaient faits pour l’occasion. Dans la classe de ma fille, les parents sont vraiment sympas car son entrée à l’école correspondant à la naissance de mon blog, ils font toujours des gâteaux sans œufs ! Une maman avait fait des roses de sables pour que ma fille puisse aussi en profiter. Et elle a adoré ! J’en faisais souvent quand j’étais petite mais en devenant maman j’ai... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Fudge chocolat amande sans oeufs version boudin noir!

Cette recette que je vous propose aujourd’hui devrait être interdite à toute personne souhaitant faire attention à sa ligne, n’ayant aucune résistance au chocolat ou étant atrocement gourmande !! Bref si comme moi, vous avez ces trois soucis, vous ne devriez pas tomber dedans car toute tentative de résistance est impossible ! J’ai créé cette recette hier soir après avoir aperçu dans un magazine un truc qui y ressemblait. Le seul hic, je n‘avais pas la recette, pas retenu l’ensemble des ingrédients et encore moins le nom... [Lire la suite]
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13 mars 2016

Tarte crémeux caramel et ganache chocolat sans œufs

Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer un dessert très pâtissier ! Il n’y a pas de raison, vous aussi, vous avez le droit à un dessert chic et bon ! Ce dessert nécessite 3 préparations et après un montage suivant vos envies !   Pour une tarte carrée de 20 cm de côté.   Le crémeux caramel :   120 g de sucre 150 g de crème liquide entière 75 g de beurre 2 g de gélatine en poudre et 12g d’eau. 250 g de mascarpone   Mettez  les 2 g de gélatine... [Lire la suite]
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03 février 2016

"Chocos" maison sans œufs

Parfois quand je lis les ingrédients sur les paquets de "choco", j'ai peur! On se demande ce qu'il y a derrière ces E..., ces conservateurs, ces arômes... L'autre jour, ma petite dernière et moi nous étions en train de nous promener virtuellement dans le rayon cuisine d'Amazon; quand nous sommes tombées en pâmoison devant des petits emportes pièces. Énièmes emporte-pièces diraient certains, qui n'ont pas tout à fait tord! Bref, ni une ni deux, hop dans le panier! Nous n'avions plus qu'à attendre la livraison! Pour leur arrivée,... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

Macarons sans oeufs

Je pense que cette recette est une de mes plus belles créations, j'espère qu'elle vous plaira! N'étant pas allergique aux oeufs moi-même, je cuisine aussi beaucoup de recettes qui en contiennent pour mes grands qui ne sont pas allergiques non plus, mon mari, nos amis, collègues, familles... Je pense ne pas me vanter en disant que beaucoup de mes amis raffolent de mes macarons que j'ai appris à faire il y a quelques années avec mon amie Valérie. Depuis, j'en fais régulièrement parfois en très grandes quantités pour faire... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Petits sapins chocolat caramel

Ce matin, ma petite dernière de 6 ans a eu envie de préparer un dessert surprise pour ses soeurs et son frère qui, eux, avaient école! Elle avait choisi d'utiliser ces petits moules sapins pour fêter l'arrivée du mois de décembre. Mademoiselle raffole du chocolat! Le choix de l'ingrédient principal était vite choisi! Mon chocolat au caramel semblait récupérer les suffrages! Vite Maman invente-moi une recette avec !! Je réfléchis, je n'ai qu'une demie-heure avant de la déposer pour son cours de danse!!! Allez hop on va partir sur... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Cake bananes chocolat sans œufs

Venez Liker ou inviter vos amis à aimer la page facebook dAujourd'hui, c'est mercredi ! Un mercredi de vacances de la Toussaint avec un temps de Toussaint... On rentre de chez les grands-parents, on fait les devoirs, Maman aussi fait ses devoirs, et on n'aime pas tellement ça quand Maman se plonge dans ses cours, elle nous oublie un peu ! Tiens, elle est rentrée de l’école, a lâché son ordinateur et, elle va dans la cuisine ! Chic, alors ! Elle fait de la soupe pour ce soir et un pain complet parce qu'après la semaine de... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Merveilleux sans oeufs

Le merveilleux est un gâteau à base de chantilly et meringue recouvert de copeaux de chocolat. Je l'ai découvert depuis que la boutique "Les Merveilleux de Fred" a ouvert à Nantes. Nous avions goûté, avec mon mari, leurs petits qui ne nous avaient pas emballés puis des amis amateurs et connaisseurs nous avaient conseillé d'en acheter un gros car pour eux le goût était incomparable. Nous avons suivi leur conseil et nous nous sommes régalés! Nous avions mangé le gâteau en cachette entre non... [Lire la suite]
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