Petites douceurs pour petits ou grands creux!
20 septembre 2014

Praliné amandes noisettes sans oeufs

J'adore le praliné mais le bon! Celui qui nous rappelle les bons chocolats ou le délicieux Paris-Brest de Philippe Conticini. Pour ceux qui ne peuvent pas manger d'œufs, il faut oublier le Paris-Brest mais le praliné, vous avez le droit et son petit goût unique, vous pouvez l'avoir en bouche! Alors je vous propose ma version ! Nombreuses fois testée, nombreuses fois approuvée !   Il vous faut : 150g d’amandes 150g de noisettes 200g de sucre Mettez vos amandes et vos noisettes au four à 150°C pendant 15 min. ... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 18:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

15 décembre 2013

Guimauves bi-goûts sans oeufs

Aujourd'hui c'est les 9 ans de ma fille (oui chez nous, 3 enfants sur 4 sont nés en 2 jours avec 8 ans d'écart, je vous rassure!!) et pour apporter à l'école demain, elle a voulu des guimauves à la cerise et aux fruits de la passion! Une idée m'est venue car ma grande amie Valala, partenaire de choc de tous mes délires culinaires, dite Mme Bec, que je ne vous présente plus, m'avait offert une poche à douille double! Alors pourquoi ne pas l'étrenner en faisant des guimauves bi-goûts! Pour cela, il me fallait... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 13:48 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 décembre 2013

Pâte à sucre sans oeufs pour décors à l'emporte-pièce

Voilà une bien jolie façon de faire des décors rigolos. Je voulais une recette sans E111 ou autres bidules, trucs machins... C'est donc une recette avec des ingrédients basiques. Elle permet de faire des formes à l'emporte-pièce, de recouvrir un gâteau avec ou de faire des plaques mais vous ne pourrez pas faire de petits sujets avec! Il vous faut: 25g de glucose 225g de sucre glace 15g d'eau 1 feuille 1/2 de gélatine du colorant si vous la voulez colorée Ramollissez les feuilles de gélatine dans de... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 20:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
15 mars 2013

Rocher de nougatine sans oeufs

La nougatine est une pure gourmandise! J'adore ça!! et mes enfants en raffolent!! C'est tout simple à faire et ça va avec beaucoup de choses! C'est plein de vitamines (et de sucre aussi, c'est vrai!!!), c'est bon pour le moral (et aussi pour les fesses!!)!! La plupart des amis à qui j'en ai fait, ont eu du mal à s'arrêter mais ont fini par y arriver (quand y'en avait plus!!) Par élégance, je ne citerai pas de noms! Alors voilà, y'a plus qu'à!! Pour cela, il vous faut des amandes bâtonnets, concassés ou effilées!!!  et 2/3... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 20:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
21 juin 2012

Guimauve sans oeufs

J'ai toujours été assez gourmande et lorsque j’étais petite, à la boulangerie où j’allais acheter le pain tous les jours, il y avait des bandes de guimauve. Chaque jour, je les regardais dans leurs écrins en verre avec envie. Elles étaient toutes là, bien rangées les unes à côté des autres. Parfois, j’en achetais une avec maman et nous la partagions avec beaucoup de bonheur. Bah oui, moi j’ai une maman qui adore les bonbons !!! Et je crois que ça doit être dans les gènes car les générations se succèdent et les bonbons sont toujours... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 22:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,