04 novembre 2015

Croûte à thé sans œufs

L’autre jour, je suis allée passer la journée chez ma sœur. Elle m’a conseillée de goûter « la croûte à thé » d’un de ses amis boulanger. Je ne connaissais pas ce gâteau ! Nous sommes donc allées en acheter un morceau et l’avons dégusté avec du thé évidemment! Le principe est d’enfermer une pâte de pistache bien verte dans un sablé. C’était très bon mais cela contenait de l’œuf! Pour pouvoir faire goûter cela à mes filles, je me suis mise aux fourneaux pour en créer une sans œufs ! Le résultat est très... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 18:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

28 octobre 2015

Cake bananes chocolat sans œufs

Venez Liker ou inviter vos amis à aimer la page facebook dAujourd'hui, c'est mercredi ! Un mercredi de vacances de la Toussaint avec un temps de Toussaint... On rentre de chez les grands-parents, on fait les devoirs, Maman aussi fait ses devoirs, et on n'aime pas tellement ça quand Maman se plonge dans ses cours, elle nous oublie un peu ! Tiens, elle est rentrée de l’école, a lâché son ordinateur et, elle va dans la cuisine ! Chic, alors ! Elle fait de la soupe pour ce soir et un pain complet parce qu'après la semaine de... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 18:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 septembre 2015

Tarte fraises pistache sans oeufs

Pour fêter les 150 000 visiteurs et profiter des dernières fraises, voici une recette pleine de saveurs ! De la pistache bien verte, des fraises bien sucrées, de la patience et beaucoup d’amour. Il vous faut pour une grande tarte pour 10. Pour  la pâte: 150g de beurre doux 100 g d'amandes en poudre 150 g de sucre semoule 200g de farine T55 2 cuillères à soupe d'eau  La chantilly 33cl de crème fleurette au mascarpone Elle et Vire 1 grosse cuillère à soupe de pâte de pistache Un peu de colorant... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 17:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
16 septembre 2015

Charlotte aux mirabelles sans œufs

Je vous ai délaissé un peu le temps des vacances, histoire de vraiment me reposer (ou pas !)… Ensuite, il y a eu la rentrée, 4 enfants dans 4 écoles différentes et de grandes étapes pour chacun : études supérieures, terminale, 6ème et CP !!!  De quoi prendre un gros coup de vieux !! Et puis, moi aussi, j’ai fait ma rentrée avec la nostalgie des anciens qui me manquent tellement et des nouveaux qui sont malheureusement pour moi 31 !!!!!!!!  31 élèves de CM2, ça fait beaucoup de corrections,... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
16 août 2015

Une piste pour les allergiques

Encore un article que j'ai lu et trouvé intéressant. Dans Capital cette fois-ci! Bonne lecture!
Posté par Au37 à 10:28 - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 août 2015

Les nouvelles obligations quant aux allergènes!

Dans le journal du pâtissier de ce mois-ci j'ai lu cet article qui m'a semblé très intéressant pour nous tous! Je partage donc avec vous! Pour une raison que j'ignore les photos ne veulent pas se mettre dans le bon sens... J'espère que vous pourrez quand même lire l'article!
Posté par Au37 à 19:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

27 juillet 2015

Pavlova sans oeufs

Vous devez penser que je vous délaisse...  Je suis désolée, la fin de l’année pour une enseignante est toujours un moment très intense. Beaucoup de travail, d’émotion, une nostalgie certaine de laisser des élèves auxquels on s’est tant attaché et puis tout à coup la pression qui retombe nous laissant avec une fatigue plus ou moins grande. Alors il faut se reposer, récupérer… J’ai donc délaissé ma cuisine pour faire quelque chose que je ne sais pas très bien faire : penser à moi, me poser, lézarder même ! Je pourrais... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 20:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
11 juin 2015

Merveilleux sans oeufs

Le merveilleux est un gâteau à base de chantilly et meringue recouvert de copeaux de chocolat. Je l'ai découvert depuis que la boutique "Les Merveilleux de Fred" a ouvert à Nantes. Nous avions goûté, avec mon mari, leurs petits qui ne nous avaient pas emballés puis des amis amateurs et connaisseurs nous avaient conseillé d'en acheter un gros car pour eux le goût était incomparable. Nous avons suivi leur conseil et nous nous sommes régalés! Nous avions mangé le gâteau en cachette entre non... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 19:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 mai 2015

Cookies sablés à la noisette et pépites de chocolat

Hier soir, j'ai reçu le message d'une amie: je veux une recette Z'oeufs peux pas! Euh pas de doute le message est clair, je dois me creuser les méninges et inventer une nouvelle recette! Je suis un peu débordée en ce moment, une classe à gérer et beaucoup plus, 4 enfants, 3 filles qui préparent un gala de danse et qui ont 50 répét' par semaine, 2 enfants qui préparent le bac, un mari qui va et qui vient, une fin d'année qui arrive trop vite, etc, etc, etc... Mes copines me manquent, je n'arrive plus à les voir parce... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 14:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
06 mai 2015

Gâteau au chocolat blanc sans oeufs

Vous allez penser que je vous délaisse, ce n'est pas vrai mais 15 jours de vacances se sont écoulés. Mes filles avaient très envie d'aller chez leurs grands-parents chéris et mes grands de partir réviser et se faire chouchouter par leurs tantes résultat aucun enfant à la maison mais des copains tout le temps et des oeufs en voici en voilà!!! Bah oui quand les enfants ne sont pas là, j'en profite! Retour des filles: au revoir les oeufs!!! Et on se remet en cuisine pour inventer de nouvelles recettes sans!  Aujourd'hui, c'est... [Lire la suite]
Posté par Au37 à 18:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,