11 juin 2014

Barquettes à la framboise sans oeufs

Cette recette, je la dédie à ma soeur qui me faisait des "linzer torte" quand j'étais petite. J'adorais ça, le goût de cette recette m'a ramenée en enfance l'espace d'un instant!  Mes filles n'ont jamais mangé de barquettes à la framboise, celles avec les 3 chatons trop mignons qui nous font des sourires du coin de l'oeil dans le rayon du supermarché... Et souvent, elles m'ont fait remarquer que vraiment ça avait l'air bon et que vraiment ce serait chouette d'en manger! Et puis aujourd'hui, c'est mercredi, alors, le mercredi... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Trois chocolats sans œufs comme chez le pâtissier!

Je vous avais promis cette recette que j'ai confectionnée pour Pâques et puis le temps m'a manqué, comme souvent! Un travail à temps plein, 4 enfants, un mari souvent absent, cela fait des journées bien remplies et parfois trop courtes! Mais aujourd'hui, on est mercredi! Mes corrections sont faites, ma classe prête, alors entre deux conduites, je prends le temps pour vous! Cette recette, c'est une pure folie, une explosion de saveurs en bouche pour tous les amoureux du chocolat (comme nous!)... Un peu de technique, de bons... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Cookies aux M & M's sans oeufs

A la maison, on adore les M&M's, ce petit goût de cacahuète et tout ce chocolat au lait hummm, ça fait croc sous la dent et c'est un régal ! L'autre jour en allant faire des courses, je suis tombée sur des M&M's de pâques. Des roses, des bleu ciel et des vert pâle: trop beaux!! Bref, ça n'a fait que confirmer notre passion pour ce petit bonbon!! Comme il nous restait des classiques, qui tout de suite donnaient moins envie à mes enfants avec ceux de pâques qui leur faisaient les yeux doux, je me suis dit et... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Petits palmiers apéro sans oeufs

Je sais, ça fait longtemps! Mais en ce moment, je suis un peu débordée! Alors, je manque de temps pour vous écrire de nouvelles recettes... Comme le temps me manque donc en ce moment, j'ai une recette top rapide! Des petits palmiers à la moutarde, que les enfants peuvent faire tous seuls. Alors il vous faut: 1 pâte feuilletée de la moutarde du gruyère râpé Coupez les bords de votre pâte pour obtenir un carré. Recouvrez de moutarde puis de gruyère. Roulez de chaque côté vers l'intérieur. Congelez une heure puis coupez... [Lire la suite]
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08 février 2014

Cheesecake à la vanille sans oeufs, coeur coulant de passion sur biscuit crumble caramélisé, brunoise d'ananas flambée...

Ce blog me réserve régulièrement de belles surprises, de jolis messages, des commentaires émouvants, des remerciements à me donner les larmes aux yeux et puis des échanges : de belles rencontres qui nourrissent mon envie de faire plaisir et d’aller toujours plus loin ! Dans ces belles rencontres, il y a Marie, une de mes lectrices allergiques aux œufs avec qui j’échange depuis quelques temps ! Marie est enceinte, a des insomnies et la nuit elle m’envoie des mails et fait des essais de cuisine ! Le matin en me... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Galette des rois aux pommes sans oeufs et en forme de château!

On fête les rois encore et encore… Et après la galette ronde ou en forme de soleil, voilà ma petite dernière ! Une création pour que le roi vienne faire la cour à sa reine sous le donjon ! Un château de princes et princesses qu’on a envie de chouchouter. Nos petits rois, nos petites reines qui s’émerveillent… Ça fait du bien, on ressent LE bonheur, celui qui réchauffe le cœur parce qu’on a réalisé un rêve d’enfant ! Je ne sais pas si c’est mon rêve ou celui de mes enfants que j’ai réalisé, mais ce soir, je me suis bien... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Galette des rois poire, frangipane, chocolat sans oeufs

On n'en finit pas de fêter les rois. Mais manger toujours les mêmes saveurs, c’est ennuyeux ! Alors on varie les goûts et les plaisirs pour le bonheur de chacun ! Cette galette je la dédie à « mon cousin Asshur », comme dirait ma petite dernière… Mon neveu donc, qui était là lorsque je l’ai testée et il est rentré en disant, dixit sa maman, que c’était la meilleure galette qu’il ait mangée dans sa vie ! Arthur a tout de même 15 ans, alors il en a mangé des galettes… !  J’espère qu’elle vous... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Galette des rois au Nutella® sans oeufs

J’aime la galette, savez-vous comment ?! Quand elle est bien faite avec du Nutella® dedans !!! A la maison, on adore le Nutella® ! Je sais c’est bourré de cochonneries, ça fait grossir (chez mes enfants, non malheureusement !), mais nous on aime son petit goût que personne ne réussit à copier ! Alors comme on aime aussi la galette, que mes collègues et mon directeur ont eu la grande gentillesse de nous donner leurs fèves parce que mes filles ne risquent pas de l’avoir, vu qu’on ne peut pas acheter de... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Cake reblochon lardons sans oeufs

Hier, mon mari voulait un cake pour son dîner, alors j’ai fait un cake (au sens propre, je suis très disciplinée !)  Mais hier, à table, j’ai eu le droit à un cake (au sens figuré cette fois !) de mes filles ! Pas une crise (pas le genre), mais cette petite moue que je déteste voir ! « C’est bon ? Oui super bon, répondent leur père et nos 2 grands qui eux ne sont pas allergiques ! » Et là… Là… Bah moi, Z’ai plus faim ! Ze me dit que c’est vraiment pas sympa de leur manger ça sous le... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

BONNE ANNEE

J'espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de fin d'année pleines de gourmandises.
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