03 septembre 2014

Gâteau carambar chamallows sans oeufs

Je vous ai déjà parlé de "mon adorable petit ogre", c'est comme ça que j'appelle une des meilleures amies de ma fille. C'est une petite fille que je connais depuis maintenant 7 ans et qui ne cesse de prendre de la place dans notre cœur. Elle est mignonne, plein de vie et de sensibilité et elle adore manger ! Elle mange comme un petit ogre et moi j’aime bien les petits ogres qui font honneur à mes petits plats ! Elle vient souvent à la maison et participe donc souvent aux goûters du mercredi ! Cet été, elle a cuisiné... [Lire la suite]
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12 août 2014

Sablés aux amandes sans oeufs

Je fais partie de ces gens qui adorent les gâteaux secs ; comme dirait ma maman ! J’aime ces petits biscuits réconfortants que l’on mange pour le goûter avec un petit thé ou un chocolat chaud pour un excès de gourmandise ! J’aime aussi le moment de leur préparation, lorsque la cuisine se transforme en moulin et que tous s’affairent autour de la table, les mains pleines de farine ! Les petites choisissent les emporte-pièces, les grands font la pâte. Il y a une ambiance, un esprit de famille, une sensation… ... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Tiramisu spéculos sans œufs

Les vacances m’occupent à plein temps ! Ne rien faire, se reposer, lire, bronzer, papoter… Tout cela prend un temps fou ! Il fait chaud alors une bonne salade de tomates, de la mozza di buffala, un peu de basilic et je suis comblée ! Pourtant, chez ma marraine, la semaine dernière j’ai expérimenté de nouvelles recettes pour vous faire plaisir, je l’espère… Je ne sais pas si c’est le côté italien de la salade de tomates qui m’a donné envie de tiramisu ou la photo d’un magazine qui trainait dans la cuisine de ma... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Cake aux pommes caramélisées sans oeufs

Hier, j'ai été prise d'une frénésie de cakes. Des cakes en veux-tu, en voilà ?! A la pistache, à la framboise, à la vanille, aux raisins vieillis dans le rhum… Bref des cakes à tous les étages mais des cakes aux œufs ! Horreur ! Se posent alors sur moi deux grands yeux bleus… et quelques mots se font entendre ? « Et nous, maman tu vas nous faire quelque chose aussi, hein ?! » Bon bah oui bien sûr ! J’ouvre les placards, des pommes ! En bonne bretonne, j’aime le caramel au beurre... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Barquettes à la framboise sans oeufs

Cette recette, je la dédie à ma soeur qui me faisait des "linzer torte" quand j'étais petite. J'adorais ça, le goût de cette recette m'a ramenée en enfance l'espace d'un instant!  Mes filles n'ont jamais mangé de barquettes à la framboise, celles avec les 3 chatons trop mignons qui nous font des sourires du coin de l'oeil dans le rayon du supermarché... Et souvent, elles m'ont fait remarquer que vraiment ça avait l'air bon et que vraiment ce serait chouette d'en manger! Et puis aujourd'hui, c'est mercredi, alors, le mercredi... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Trois chocolats sans œufs comme chez le pâtissier!

Je vous avais promis cette recette que j'ai confectionnée pour Pâques et puis le temps m'a manqué, comme souvent! Un travail à temps plein, 4 enfants, un mari souvent absent, cela fait des journées bien remplies et parfois trop courtes! Mais aujourd'hui, on est mercredi! Mes corrections sont faites, ma classe prête, alors entre deux conduites, je prends le temps pour vous! Cette recette, c'est une pure folie, une explosion de saveurs en bouche pour tous les amoureux du chocolat (comme nous!)... Un peu de technique, de bons... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Cookies aux M & M's sans oeufs

A la maison, on adore les M&M's, ce petit goût de cacahuète et tout ce chocolat au lait hummm, ça fait croc sous la dent et c'est un régal ! L'autre jour en allant faire des courses, je suis tombée sur des M&M's de pâques. Des roses, des bleu ciel et des vert pâle: trop beaux!! Bref, ça n'a fait que confirmer notre passion pour ce petit bonbon!! Comme il nous restait des classiques, qui tout de suite donnaient moins envie à mes enfants avec ceux de pâques qui leur faisaient les yeux doux, je me suis dit et... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Petits palmiers apéro sans oeufs

Je sais, ça fait longtemps! Mais en ce moment, je suis un peu débordée! Alors, je manque de temps pour vous écrire de nouvelles recettes... Comme le temps me manque donc en ce moment, j'ai une recette top rapide! Des petits palmiers à la moutarde, que les enfants peuvent faire tous seuls. Alors il vous faut: 1 pâte feuilletée de la moutarde du gruyère râpé Coupez les bords de votre pâte pour obtenir un carré. Recouvrez de moutarde puis de gruyère. Roulez de chaque côté vers l'intérieur. Congelez une heure puis coupez... [Lire la suite]
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08 février 2014

Cheesecake à la vanille sans oeufs, coeur coulant de passion sur biscuit crumble caramélisé, brunoise d'ananas flambée...

Ce blog me réserve régulièrement de belles surprises, de jolis messages, des commentaires émouvants, des remerciements à me donner les larmes aux yeux et puis des échanges : de belles rencontres qui nourrissent mon envie de faire plaisir et d’aller toujours plus loin ! Dans ces belles rencontres, il y a Marie, une de mes lectrices allergiques aux œufs avec qui j’échange depuis quelques temps ! Marie est enceinte, a des insomnies et la nuit elle m’envoie des mails et fait des essais de cuisine ! Le matin en me... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Galette des rois aux pommes sans oeufs et en forme de château!

On fête les rois encore et encore… Et après la galette ronde ou en forme de soleil, voilà ma petite dernière ! Une création pour que le roi vienne faire la cour à sa reine sous le donjon ! Un château de princes et princesses qu’on a envie de chouchouter. Nos petits rois, nos petites reines qui s’émerveillent… Ça fait du bien, on ressent LE bonheur, celui qui réchauffe le cœur parce qu’on a réalisé un rêve d’enfant ! Je ne sais pas si c’est mon rêve ou celui de mes enfants que j’ai réalisé, mais ce soir, je me suis bien... [Lire la suite]
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