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Aujourd’hui, ma fille a 10 ans. Pour fêter son anniversaire à l’école, elle avait bien envie de nouveaux biscuits ! Pendant une escapade parisienne, elle avait goûté les shortbreads écossais aux pépites de chocolat et elle avait trouvé ça plutôt bon ! Donc l’idée de me lancer ce nouveau défi lui plaisait bien ! J’avais très envie de lui faire plaisir, mais la fin de semaine a été difficile ! J’ai pris une balle de tennis lancée à la batte de baseball en dispensant un cours de sport à mes élèves mardi et depuis... [Lire la suite]

"Maman j'ai envie d'un cake au saumon comme ceux que vous mangez papa et toi avec vos copains! Mais en forme de couronne ce serait beaucoup plus beau! Tu pourrais nous inventer une recette pour le dîner car on a du saumon fumé justement dans le frigidaire!" Formidable! Il est 18h30, je viens de finir de corriger mes cahiers! Une amie va arriver dans 10 min pour me faire un p'tit coucou! Bon bah, va falloir être efficace!  45 minutes plus tard... "Maman, t'es trop forte, c'est trop bon!!" OUF!!! Pari réussi: Youpi! ... [Lire la suite]

C'est la saison des poires pour le grand bonheur de ma fille qui en raffole! Alors autant en profiter! Je vous propose ici une tarte poires amande chocolat tout en gourmandise! J'espère qu'elle vous plaira!   Pour la pâte à tarte: 150g de farine type 55 75g de beurre doux très mou mais pas fondu  une pincée de fleur de sel 50g de lait 30g de cassonade   Préparez votre pâte à tarte en mélangeant 150g de farine type 55, 75g de beurre doux très mou mais pas fondu, une pincée de fleur de sel, 50g de lait et... [Lire la suite]

La tarte à la tomate, ça peut être bof, bon, très bon et même délicieux! Pour moi, elle s'accompagne d'une bonne salade et d'un verre de rosé! Elle est faite avec de bonnes tomates de saison et une pâte feuilletée maison! De l'origan rapporté de Sicile par ma sœur chérie, de la mozza déposée 5 min avant la sortie du four et du jambon Serrano à la sortie! Ça vous tente? Il vous faut donc : Une pâte feuilletée maison ou si vous n'avez pas le courage de la pâte feuilletée... [Lire la suite]

La crème au chocolat, mes filles adorent ça, c’est simple, bon et efficace ! Il en existe des biens compactes comme celle que je vous ai déjà proposée une autre fois, des crémeuses comme la Danette, que je vous propose aujourd’hui et des plus liquides comme je vous proposerai plus tard ! Comme cela, il y en aura pour tous les goûts ! Voilà donc une concurrente de la Danette  qui plait beaucoup à mes enfants.   Il vous faut : 400g de lait 100g de crème liquide entière 40g de sucre 40g de... [Lire la suite]

La pâte à tartiner, chez nous, on adore ça! C'est plein de cochonneries avec de l'huile de palme mais que voulez-vous c'est bon! On aime son goût, son odeur, sa texture! On aime tout! Aujourd'hui, je vous propose de la faire vous-mêmes! Il ne faut pas rêver, elle ne va pas avoir le goût de celle que l'on connait tous, mais par contre elle va avoir le goût de l'authentique. Un petit goût qu'on a pu rencontrer dans des salons de thé chicos qui proposent des petits déj de qualité! Bref, celle-là est... [Lire la suite]

J'adore le praliné mais le bon! Celui qui nous rappelle les bons chocolats ou le délicieux Paris-Brest de Philippe Conticini. Pour ceux qui ne peuvent pas manger d'œufs, il faut oublier le Paris-Brest mais le praliné, vous avez le droit et son petit goût unique, vous pouvez l'avoir en bouche! Alors je vous propose ma version ! Nombreuses fois testée, nombreuses fois approuvée !   Il vous faut : 150g d’amandes 150g de noisettes 200g de sucre Mettez vos amandes et vos noisettes au four à 150°C pendant 15 min. ... [Lire la suite]

Je suis une grande fan du magazine Fou de pâtisserie! C'est un magazine magnifique et passionnant! Les recettes sont bien compliquées comme je les aime! Des recettes de grands chefs pour jouer dans la cour des grands!  Aujourd´hui ils me font l'immense joie de parler de Z'oeufs peux pas sur leur page facebook! Si vous souhaitez être informé(e) par mail de la parution d'une nouvelle recette, abonnez-vous à la newsletter en bas à gauche de votre écran puis cliquez sur "Être prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog"... [Lire la suite]

Je vous ai déjà parlé de "mon adorable petit ogre", c'est comme ça que j'appelle une des meilleures amies de ma fille. C'est une petite fille que je connais depuis maintenant 7 ans et qui ne cesse de prendre de la place dans notre cœur. Elle est mignonne, plein de vie et de sensibilité et elle adore manger ! Elle mange comme un petit ogre et moi j’aime bien les petits ogres qui font honneur à mes petits plats ! Elle vient souvent à la maison et participe donc souvent aux goûters du mercredi ! Cet été, elle a cuisiné... [Lire la suite]

Je fais partie de ces gens qui adorent les gâteaux secs ; comme dirait ma maman ! J’aime ces petits biscuits réconfortants que l’on mange pour le goûter avec un petit thé ou un chocolat chaud pour un excès de gourmandise ! J’aime aussi le moment de leur préparation, lorsque la cuisine se transforme en moulin et que tous s’affairent autour de la table, les mains pleines de farine ! Les petites choisissent les emporte-pièces, les grands font la pâte. Il y a une ambiance, un esprit de famille, une sensation… ... [Lire la suite]