20 octobre 2013

Petits cakes au Carambar sans oeufs

Une petite recette qui coule et fait fondre ma fille! Pour un goûter qui change!   Pour une douzaine de cakes individuels une briquette de soja cuisine bjorg (au supermarché) + 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour obtenir 180g de tofu soyeux ou 180g de tofu soyeux prêt à l'emploi 180g de beurre salé 180g de farine à poudre auto-levante 180g de sucre blanc 12 carambars   Il vous faudra d’abord faire votre tofu soyeux. Pour cela, il vous faut une briquette de soja cuisine Bjorg (en supermarché... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Brioche suisse sans oeufs

Je sais, cela fait un moment que vous attendez une nouvelle recette. J'en suis désolée, mais il est vrai que j'ai manqué de temps depuis la rentrée.   Une rentrée, c'est toujours un grand moment pour une maman, nos enfants changent de classes (quand tout se passe bien!), cela nous rappelle qu'ils grandissent, parfois à notre grand désespoir! On découvre de nouveaux emplois du temps, on cherche une baby-sitter. On prend un rythme... On se remet dans les devoirs du soir. On refait les rentrées des activités sportives et... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Quatre quarts sans oeufs

  Il n'est pas dans mes habitudes de m'attribuer le mérite de recettes qui ne sont pas les miennes! Et celle-ci me vient de mon amie Valérie du site bec sucré bec salé. Elle fait partie de ces amis qui me sont chers, ceux qui font de mes combats, les leurs... Je cherche, depuis longtemps, à faire des choux sans œufs, Valérie a voulu m'aider en essayant aussi mais malheureusement sans résultat ! Cependant au détour de cette très gentille initiative, elle a tenté le quatre quarts sans œufs mais avec du tofu soyeux... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Mandises sans oeufs

Je pense que pour certains le mandise évoque un certain "restaurant" avec un grand M jaune qu'on ne citera pas! Ma fille ainée ADORE ce petit dessert! Elle le mange avec délectation devant ses soeurs vertes de jalousie! "Maman, ça a l'air trop bon! Maman nous aussi on veut gouter!"     Bon bah y'a plus qu'à!! Pour vous lancer dans cette aventure il vous faudra: 200g de farine avec poudre auto levante (c'est donc une farine dans laquelle est intégrée une sorte de levure, on la trouve au rayon farine, souvent de la... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Cupcakes topping chocolat sans oeufs

Aujourd'hui, à la maison, c'est atelier cupcakes parce que c'est beau me disent mes filles! Elles ont raison mais encore faut-il que ce soit bon!!! Eh bien oui, c'est trop bon!! Après des wahou, des ohhhh pendant la préparation nous sommes passées aux Mmmmmmmmmmmmh, cro bon pendant la dégustation! Alors, ça vous tente?!   Il vous faut Pour les cupcakes: 200g de farine avec poudre auto levante (c'est donc une farine dans laquelle est intégrée une sorte de levure, on la trouve au rayon farine, souvent de la marque Francine... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Gâteau au chocolat sans fruits à coque et sans oeufs

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de gâteau au chocolat, cette fois-ci sans aucune trace de fruits à coque souvent présents dans les tablettes de chocolat! J'espère qu'elle pourra aider certains d'entre vous qui sont obligés de priver leur enfant de chocolat...   Il vous faut: 200g de farine avec poudre auto levante (c'est donc une farine dans laquelle est intégrée une sorte de levure, on la trouve au rayon farine, souvent de la marque Francine dans un paquet orange) 200g de sucre 40 g de cacao de bonne... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Petits oursons à la noisette sur lit de chocolat sans oeufs

Tout d’abord, je vous présente mes excuses de vous avoir laissés sans nouvelles pendant tout ce temps ! Me revoilà donc pour vous proposer ces petits oursons tout mignons et très bons ! Nous avons tous vu, je pense, ces petits moules en silicone dans les magasins ! J’ai reçu ceux-là en cadeau, ils venaient de chez Alice Délice, mes filles étaient ravies de les étrenner car les nounours vendus en magasins contiennent de l’œuf. Voici donc une recette très gourmande testée, approuvée et tellement appréciée que... [Lire la suite]
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13 février 2013

Petits coeurs chocolat, fleur de sel sans oeufs

Demain c'est la St Valentin, certains d'en vous trouvent peut-être cela surfait, cliché, commercial... Moi, je trouve, qu'il ne faut jamais laisser passer une occasion de faire la fête et de se dire je t'aime! Une vraie philosophie de vie! Alors pour la St Valentin je vous propose cette recette gourmande en forme de coeur! A partager en amoureux ou en famille! Pour le biscuit, il vous faut: 130g de beurre doux 45g de sucre glace 1 grosse pincée de sel 125g de farine 25g de fécule le zeste d'un citron jaune Faites... [Lire la suite]
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04 février 2013

Biscuits sablés et ganache praliné sans oeufs

Mon amie  Madame Bec, avec qui je forme un binôme de choc pour des soirées cuisine, fait une excellente tarte aux pommes sans oeufs. Je vous la conseille vraiment car c'est un régal! Mais attention, on en devient vite accros!! Pour tous ceux qui n'ont pas peur de cette dépendance cliquez ici! La pâte de cette tarte est délicieuse et cela m'arrive régulièrement de m'en servir pour faire des sablés!   Aujourd'hui, je vous propose une recette avec cette pâte et une ganache praliné très gourmande. Parfait pour une activité... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Gâteau au yaourt à la vanille sans oeufs

Ce gâteau-là a une sacrée histoire! Je vous explique! Ma petite dernière est en petite section et pour fêter les rois en classe, sa gentille maîtresse avait prévue de leur faire faire des galettes des rois accompagnée des grands de CM1! Une aventure renouvelée tous les ans pour le bonheur des enfants! La traditionnelle galette des rois est souvent remplacée par un gâteau au yaourt dans lequel une fève se cache, en attendant de trouver un roi ou une reine! Mais vous connaissez le problème, le gâteau au yaourt contient des oeufs. Afin... [Lire la suite]
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