18 juillet 2013

Fraisier sans oeufs

L'été est là et bien là! Il fait beau, chaud, on prend des couleurs, on se sent ou on est en vacances... Les étals des marchés regorgent de jolis fruits, et les rouges sont à l'honneur! Voici donc un dessert, un grand classique de la pâtisserie, revisité à ma façon, pour le plaisir de mes filles et de vous tous je l'espère!   Pour cela, il vous faut: Les ingrédients pour le biscuit: 40g de beurre salé 35g de poudre d’amande 35g de farine avec levure incorporée 60g de sucre 1/2 fromage blanc individuel 3 cuillères à... [Lire la suite]
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21 avril 2013

La tablette de chocolat de Sébastien sans oeufs

Aujourd’hui, mon blog a dépassé les 50 000 pages vues depuis sa naissance il y a 13 mois ! Pour fêter ça, voici un gâteau magnifique et délicieux synonyme d’une belle rencontre avec un nouvel ami, d’une très bonne soirée avec une très bonne amie, et d’un bel anniversaire pour une super maman ! Moi je vous le dis ce gâteau c’est de la graine de champion ! Vous avez peut-être entendu parler de Sébastien qui a participé à l’émission le meilleur pâtissier sur M6.   Sébastien a découvert mon blog, par... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Oeufs au plat de Pâques sans œufs!

Z’œufs peux pas manger d'œufs sauf le jour de pâques où ils sont en chocolat! Alors, je m'amuse à faire des pieds de nez! AUJOURD'HUI Z'OEUFS PEUX !!! et z'œufs vais pas me gêner!     1 cuillère à soupe d'eau 50g   de chocolat blanc Colorant   jaune Moule mini sphère flexipan ou des moules à cake-pop super tendances en ce moment! Mélangez le colorant avec l'eau pour obtenir un jaune vif.Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux. Mettez au micro-ondes une minute. Remuez pour obtenir un mélange... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Petits pots de crème au Nutella sans oeufs

Ce soir, nous faisons une soirée entre amis et en toute simplicité! J'ai eu une journée plus que chargée et donc il me fallait un petit diner à la bonne franquette, bon mais rapide! Et avec mes enfants dans la cuisine, pas moyen de dire aux filles c'est pas pour vous, y'a de l'oeuf! Voilà donc une recette pour petits et grands, ultra rapide et super bonne!! Un régal pour tous ceux et celles qui aime le Nutella of course!! Alors pour 6 petits pots, il vous faut: 25 cl de crème liquide à 12% de matière grasse 15 cl de crème... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Faux macarons sans oeufs au chocolat au lait

Je vous avais proposé une version rose au chocolat blanc en voici une au chocolat au lait et verte! La recette de base est la même! seule la ganache change ainsi que la couleur! Pour les coques il vous faut: 250g de farine type 55 130g de beurre mou salé 2 sachets de sucre vanillé 100g de sucre glace 1 cuillère à café  de levure chimique 110g de lait tiède du colorant en poudre de la couleur que vous voulez un moule petits fours de chez flexipan ou autres (le fond doit ressembler à un macaron!)   Pour la... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane sans oeufs

Certains d’entre vous m’ont demandé une recette de galette des rois à la frangipane ! Après quelques essais, j’ai obtenu un résultat bluffant (dixit ma sœur, son chérie, mon mari et une tribu d’enfants !) Ma dernière a donc été hier sous la table prononcer le nom des personnes présentes !! Ensuite, ma plus grande a eu la fève (un léger arrangement a été fait certes !!) Que celui qui n’a jamais donné la fève à quelqu’un lève le doigt !!!! Hihihihihihih Alors voilà, nous sommes le 2 janvier, les rois ne sont... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Cheesecake à la vanille sur fond d'Oréo® sans oeufs

Le cheescake est un gâteau que j'ai découvert grâce à ma copine Mimi (la marraine de ma dernière) ! Avec une maman anglaise, elle avait forcément été élevée avec !  A la suite d’une dégustation, j’ai voulu trouver des recettes sans œufs. Il y avait toujours un problème ! Ensuite est arrivé mon filleul qui m’a fait son cheesecake que j’ai modifié pour vous proposer mon cheesecake spéculos citron vert. Mais mes filles ne l’aiment pas ! La faute au citron vert !!!! Bref mettre une recette sur ... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Mousse au chocolat au lait sans oeufs

La mousse au chocolat c'est un grand classique! Tout le monde connait ! La plupart adore ! Bref, la mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des Français, oui mais la mousse au chocolat, c’est plein d’œufs.  Un jour alors qu’elle était à table avec son frère et sa sœur,  ma fille de 5 ans (à l’époque) leur demanda « c’est bon ? » sa sœur qui est une grande zinzin de la mousse au chocolat et de tout ce qui contient du chocolat lui répondit « Oh oui trop bon ! » et... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Tarte aux abricots sans oeufs

Il y a ... Il y a des journées interminables et des soirs où l'on voudrait avoir une ardoise magique dans le cerveau, on tirerait la molette et notre journée s'effacerait… Il y a des soirs où on voudrait que le temps qu'on a en rentrant du boulot avec nos enfants soit multiplié par 10… Il y a des saisons qu'on voudrait plus longues… Il y a des fruits qu'on voudrait pouvoir manger toute l'année… Il a des soirs où on a bien besoin d'un petit remontant! Alors je vous propose la tarte aux abricots sans oeufs parce que ce soir j'ai... [Lire la suite]
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13 août 2012

Verrines gourmandes à l'abricot sans oeufs

  Depuis longtemps, lorsque l’été arrive, je confectionne des verrines gourmandes à l’abricot ! Elles sont toujours très appréciées et surtout par ma belle-sœur Claire qui pourrait en manger jusqu’à en être malade !!  Je lui ai souvent proposé de lui apprendre à les faire à cela elle m’a toujours répondu :  «le mieux c’est que ce soit toi qui me les fasses !!! »  J’espère qu’à la suite de cette publication elle se lancera !!! Sait-on jamais !!!!!! Tout ça pour dire bien que... [Lire la suite]
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