Encore une semaine à tenir avant Pâques alors pour un bon goûter du dimanche quoi de mieux que se mettre en cuisine en famille !?

sablés déguisés de pâques aux noisettes torréfiées 2

 

Pour ces sablés déguisés, j'ai créé une pâte sablée aux noisettes torréfiées ! Ensuite, j’ai réalisé une pâte d’amande maison en suivant les conseils de l’encyclopédie du chocolat Valrhona.

Il ne me restait plus qu’à m’amuser avec mes deux filles qui ont adoré réaliser les accessoires et déguiser ces adorables petits œufs !

Et puis bien évidemment, c’est délicieux ! Car vous le savez : «  je veux du beau et du bon ! »

A vous de jouer !

Alors il vous faut :

  • 325 g de beurre salé (ou non suivant vos goûts)
  • 250g de sucre
  • 500g de farine
  • 100g de noisettes en poudre (j'ai fait torréfier des noisettes entières 10 min à 150 °C puis je les ai réduites en poudre après les avoir frottées pour ôter la peau!)
  • 1 emporte-pièce œuf (j’ai acheté le mien chez Alice Délice, cliquez pour découvrir)

Dans un robot muni d’une feuille ou au batteur, mélangez le beurre pommade (=mou !) avec le sucre, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange bien crémeux et blanc.

Ensuite ajoutez la poudre de noisettes puis pour finir la farine.

Tournez très peu de temps, finissez avec les mains.

Formez une boule, coupez la en 2 et étalez chaque boule entre deux toiles silpat ou deux papiers sulfurisés.

Placez-la au réfrigérateur pendant 15 min puis emporte-piècez en forme d'œufs (ou autres).

 La pâte est assez friable,  je vous conseille donc de décoller et déplacer les biscuits non cuits avec une spatule.

Préchauffez votre four à 150 degrés.

Placez vos biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 min.

Les biscuits doivent garder leur couleur pâle tout en étant croquants.

 

Pour le décor:

Faites fondre un peu de chocolat pour faire les yeux, que vous appliquez délicatement avec un cure dent.

 

Pour les accessoires:

Réalisez des petites fleurs ou autre accessoires à vos œufs en pâte d'amande maison ou industrielle!

Amusez-vous!

sablés déguisés de pâques aux noisettes torréfiées

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