Quand j’étais petite, ma grande tante, qui est un peu comme une troisième grand-mère, nous faisait très souvent du pain perdu!

Elle avait vécu la guerre et elle n’envisageait donc pas de jeter le moindre petit morceau de pain qui leur avait tant manqué à cette période. 

Le pain perdu, c’est donc un petit peu une madeleine de Proust!  J’en faisais très souvent à mes deux aînés quand ils étaient petits . Ils en ont gardé un souvenir ému. Souvent, ils regrettent cette époque...

Ce soir, pour une raison que j’ignore, j’étais inspirée. Dans ce cas là, il faut vite que je mette en pratique ce que mon cerveau imagine!

Alors, ni une ni deux, j’attrape les ingrédients que j’estime nécessaires pour une version sans oeuf afin que mes deux dernières se régamlent aussi!

Et hop!  Trois enfants acceptent, sans se faire prier, de jouer les cobayes!! Le résultat est sans appel :  c’est trop bon, disent-ils en coeur!

 L’avantage de la recette c’est qu’elle est extrêmement simple.

Alors, vite, à vos fourneaux et vous en aurez pour le dessert ! 

pain perdu sans oeufs z'oeufs peux pas

Il vous faut :

  • 400g de lait
  • 80 g de sucre vanillé maison c’est bien meilleur ou 80g de sucre et un peu d'arôme vanille
  • 20 g de maïzena
  • du pain Type pain de mie ou brioche sans œufs (recette ici)

Mélangez l’ensemble des ingrédients.

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre.

Trempez les deux côtés de votre pain dans la mixture.

Posez la tranche sur la poêle et retournez régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Et voilà ! C’est déjà fini. Il n’y a plus qu’à vous régaler !

Pour un excès de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de caramel au beurre salé, de pâte à tartiner ou de confiture!

Bon appétit ! ! ! 

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