Mon fils Thibault adore le clafoutis à la cerise. Le cerisier est bien garni, il n’attend que nous ! Je crois que c’est le moment de se faire plaisir.

Manger un bon clafoutis plein d’œufs sous le nez des filles ? Ah, ça non ! Chez nous, le partage, c’est la règle d’or.

Alors on s’y colle ! Abracadra et voilà !

clafoutis sans oeufs z'oeufs peux pas 3

 

  • 900g de lait
  • 90g de maïzena®
  • 90g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2-3 noisettes de beurre salé
  • 500g de cerises (à adapter suivants vos goûts !)

Dénoyautez les cerises. Disposez-les dans un plat à gratin beurré.

Dans une casserole, délayez la maïzena avec le lait, la cassonade.

Portez l’ensemble à ébullition tout en remuant. Insistez sur les bords et le fond de votre casserole.

Lorsque le mélange épaissit, comptez 2 min. Puis éteignez le feu.

Versez cette crème sur les cerises. Répartissez de manière homogène.

Parsemez de sucre vanillé et de toutes petites noisettes de beurre.

Enfournez à 180°C pendant 45 min.

 Laissez refroidir complètement avant de le manger ! Courage !

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