Clafoutis à la cerise sans oeufs et sans gluten

Mon fils Thibault adore le clafoutis à la cerise. Le cerisier est bien garni, il n’attend que nous ! Je crois que c’est le moment de se faire plaisir.

Manger un bon clafoutis plein d’œufs sous le nez des filles ? Ah, ça non ! Chez nous, le partage, c’est la règle d’or.

Alors on s’y colle ! Abracadra et voilà !

• 900g de lait
• 90g de maïzena®
• 90g de cassonade
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2-3 noisettes de beurre salé
• 500g de cerises (à adapter suivants vos goûts !)

Dénoyautez les cerises. Disposez-les dans un plat à gratin beurré.

Dans une casserole, délayez la maïzena avec le lait, la cassonade.

Portez l’ensemble à ébullition tout en remuant. Insistez sur les bords et le fond de votre casserole.

Lorsque le mélange épaissit, comptez 2 min. Puis éteignez le feu.

Versez cette crème sur les cerises. Répartissez de manière homogène.

Parsemez de sucre vanillé et de toutes petites noisettes de beurre.

Enfournez à 180°C pendant 45 min.

 Laissez refroidir complètement avant de le manger ! Courage !

 

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Comments

[Milou,Morgan&Ma]

Le temps des cerises est arrivé et avec, les clafoutis!

Mon petit homme étant allergique aux oeufs, pas question de manger des gâteaux sous son nez.

Grâce à votre livre nous partageons plein de bon moments, aussi bien en cuisine qu' à table 😊 et je viens de découvrir votre blog avec encore plus de recettes !

Merci beaucoup de partager tout ça avec les parents qui galèrent avec les restrictions qu'imposent ses allergies. 😘

Les 3 M

[Caro]

Top ! Je viens de tester la recette j'ai ajouté quelques pépites de chocolat , le clafoutis est très bon . Je suis une accro à votre livre mon fils est allergique aux oeufs et gluten, vous m'avez changé la vie ! Caroline