30 octobre 2012

Financiers sans oeufs

Les financiers sont des petites merveilles aux amandes faites avec des blancs d’œufs principalement « Oui mais moi z’œufs peux pas manger d’œufs Maman ! » « Z’œufs sais ! Alors je vais t’en faire sans ! » Après moultes essais plus ou moins concluants, j’ai enfin réussi à vous concocter une recette qui j’espère vous plaira ! Alors on se lance ?!!   Les ingrédients pour 12 financiers de taille standard : 80g de beurre salé 65g de poudre d’amande 60g de farine avec levure... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Mousse au chocolat au lait sans oeufs

La mousse au chocolat c'est un grand classique! Tout le monde connait ! La plupart adore ! Bref, la mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des Français, oui mais la mousse au chocolat, c’est plein d’œufs.  Un jour alors qu’elle était à table avec son frère et sa sœur,  ma fille de 5 ans (à l’époque) leur demanda « c’est bon ? » sa sœur qui est une grande zinzin de la mousse au chocolat et de tout ce qui contient du chocolat lui répondit « Oh oui trop bon ! » et... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Tourte aux pommes de terre, roquefort et lardons sans oeufs

Le froid arrive, la pluie aussi, les jours raccourcissent et la nuit semble s’installer… Alors on a besoin de réconfort, de plats d’hiver qui nous tiennent au corps et au cœur !  Ça tombe bien en voilà un !     Il y a très longtemps que je n’étais qu’une petite fille venue passer ses vacances chez sa marraine chérie, j’avais mangé chez elle une tourte au roquefort. Le résultat, à l’époque, ne l’avait pas enthousiasmée pourtant je garde un excellent souvenir de ce plat, de cette soirée, de ces vacances...... [Lire la suite]
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