Les palmiers, c’est toute mon enfance. Maman nous en achetait parce qu’on en avait pas plein les doigts lorsqu’on les mangeait ! Et puis on adorait ça (elle aussi je pense !) ; ce sucre un peu caramélisé. Miam ! Je les vois encore dans leurs paquets rouges et jaunes.

 

palmiers 3

 

Et puis quelques temps après ils ont sorti les petits cœurs ! Mmmh les petits cœurs qu’on mangeait avec les copines ! On s’achetait un paquet avec nos sous, ce n’était pas trop cher et ensuite on le mangeait en cachette. Ca les rendait encore meilleurs !

J’ai décidé d’assembler ces deux souvenirs pour vous proposer un palmier cœur tout simple mais très bon, à faire avec les enfants !

Il vous faut :

1 pâte feuilletée (je vous conseille sans hésitation la marque Marie 100% naturelle avec du bon beurre)

4 sachets de sucre vanillé ou 30g de sucre vanillé maison

Sur un plan de travail propre, dispersez du sucre.

Etalez votre pâte feuilletée dessus et coupez les bords pour obtenir un carré. Saupoudrez ce carré de sucre vanillé. Soyez généreux et équitables ! Votre pâte doit être recouverte de sucre dessus et dessous.

Ensuite rabattez de chaque côté deux centimètres, appuyez bien. Renouvelez l’opération une fois pour obtenir 2 boudins et un espace vide au milieu. Ensuite, repliez les l’un sur l’autre et mettez au congélateur 1/2h. Cela facilitera la découpe.

Coupez des tranches de 5 mm et posez-les sur une plaque de cuisson. Pincez le bout pour faire une pointe.

palmier

Mettez au four 10 mm à 180°C jusqu’à ce que ce soit doré. Attention ils peuvent être dorés dessous ! Méfiez-vous !

Mes enfants ont adoré et même plus car depuis trois jours on en refait à chaque goûter!!

 

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